“老字号”扎堆入驻中华巴洛克老建筑，老味道与新商业共舞，历史文化街区人气满满

2025

05.02

“五一”长假首日，潮水般的人流涌入这片哈尔滨的老城区——道外中华巴洛克历史文化街区。
　　三八饭店、天津包子、老都一处、麦当劳、边特洋行……老味道、新商业在这片修旧如旧的百年老街、老建筑里重新焕发新的活力，不仅吸引众多年轻人前来打卡拍照，也吸引来许多市民和游客来到这里“寻根”哈尔滨这座城市的老味道。

为百年老街注入新活力

　　一个又一个新的商家，就像是这五月的春花，迎着春风，呼地一夜间就在百年老街靖宇街上开了出来。

　　麦当劳入驻靖宇街与景阳街交口的东永德大楼，夜晚橘黄色的灯光点亮百年老建筑，被众多网友追捧：“像是走在了欧洲的街路上”，一时间“中华巴洛克最美麦当劳”成为年轻人最热衷的网红打卡地。
　　1日，麦当劳门店旁边，边特洋行开业，大大的彩虹冰激凌模型摆在门前成为招牌，年轻人手持五颜六色的彩虹冰激凌打卡拍照，再次成为这条百年老街上的时尚新热点。天津包子、老都一处也选在这天在靖宇街上原址重新开业。

　　记者从哈尔滨城发投集团名城公司了解到，中华巴洛克历史文化街区三期首开区对18栋建筑进行活化利用，招商过程中充分考虑意向商户与业态要求的匹配度后，对接了餐饮类、酒店类、休闲类、零售类、文化类、娱乐类等业态60余个品牌。目前，三八饭店、天津包子、老都一处、丰记永熏肉春饼、张亮麻辣烫、蜜雪冰城等众多商家已经开门迎客。
　　此外，已经取得经营权的老字号中华巴洛克温泉浴馆、中国丝绸、吴裕泰茶庄、华梅西餐厅等品牌商家也在加紧入驻中。新商业、老味道，快速融入到中华巴洛克历史文化街区三期首开区的商业版图中来，让百年老道外也在这春光里骤然苏醒。

“老字号”让老建筑更有味道

　　在靖宇街的百年老建筑里，原址重新开业的天津包子、老都一处，在正门入口搭建了中式的门楼，描金楹联挂在正门两侧。店里明厨明档，包子现包现蒸，有落座市民点了招牌菜和两屉包子，大饱口福。也有市民游客推门而入，询问是否可以外带两屉包子带走……
　　从靖宇街一拐即进了北头道街。这条小街的一侧已陆续开业了蜜雪冰城、张亮麻辣烫、三八饭店、丰记永熏肉春饼店，原址经营的同发面馆也开业在即。人间烟火气就在这往来的人流间、餐馆里飘散的饭菜香里，透出了浓浓的城市老味道和人情味。

　　尚未营业的同发面馆，一天之中已经多次被推门而入的市民游客们询问是否开业。工作人员笑呵呵地请大家进店里歇歇脚，并表示“店里还在进行最后的装修”。记者注意到，上世纪三四十年代的木质老路灯灯柱和铁罩子白炽灯成为店内一景，有年代感的老街牌被挂到墙上，木匣子老收音机、老画报，走进店里让人感觉瞬间与老道外的百年历史拉近了距离。
　　分布其两侧的三八饭店、丰记永熏肉春饼店，也同样将年代感和历史感融入到了餐馆的装修氛围和腔调里。三八饭店，在店内将自创建以来的历史及曾经的辉煌经历展陈于墙上，让进店食客在品味美食的过程中感受到饭店悠久的历史文化。
　　“以前夏天下了班，我们经常带着孩子来三八饭店吃那个芝麻冰棍。”张阿姨和老伴今天特意从群力来逛老道外，老两口中午在三八饭店点了锅包肉、尖椒干豆腐。她告诉记者，她和老伴儿在道外长大，在道外生活了四五十年，前些年才搬到了群力的新家，两个人对道外都非常有感情，一有时间就想回来看一看，“三八饭店这些老店能重新回到老道外，真是太好了。”

新商家、老字号共唤城市记忆

　　“五一”长假首日，三八饭店人气很旺，午餐时段食客排队等号，餐桌已经摆到了后院。饭店的冷饮窗口也特别红火，一些老哈尔滨人特意远道而来，十根二十根地打包买走“老三八冰棍”，就为给家里人尝尝曾经的老味道。

　　老街里的老字号，凭借留在人们心底的老味道顾客盈门。新商家也在这百年老街上打起情感牌，迎来一波又一波的回头客。去年末，中华巴洛克历史文化街区三期首开区开始招商，在全市拥有多家品牌烧烤店的贾洪峰，在北头道街开起了丰记永熏肉春饼店。虽然是新店，口味却是哈尔滨人最熟悉的熏肉春饼。饭店装修以上世纪80年代怀旧风为主，流淌着满满的年代感：布窗帘、绿墙裙、黑白老照片、复古宣传画；二楼的两间包房里还特意设计了小人书墙和旧磁带墙。
　　贾洪峰告诉记者，“现在人们出来吃饭，已不再只是为了满足食欲，而是冲着情感的需求来的。之所以选择在北头道街开熏肉春饼店，是感觉这个品类与老道外的腔调很契合，实惠又好吃，还能为进店就餐的客人们提供满满的情绪价值。到目前，贾洪峰的熏肉春饼店开业4个月，已积累了不少回头客。贾洪峰说，这里有老房子、老味道、老记忆，相信在这里创业也定会获得更多市民的支持与认可。

哈尔滨日报记者周辰文/视频拍摄并制作张旭升/摄